Cucur Udang Lagi

Petang ni kat sini hujan....kalau hujan, perut mesti lapar..tambah2 Cik Hubby aku mintak buatkan cucur ni..tu aku cepat2 buatkan..nantikan takut merajuk jer..kalau dah merajukkan susah plak..kik3x....Dengan penuh kasih sayang nya aku pon masuklah dapur utk menyiapkan cucur ni...sambil duk memintas sikecik ..sambil aku duk menggoreng cucur...mak oii..bukan main letihlah ...yealah, si kecik taknak tidur, biasa kalau nk masuk dapur dia tidur..kalau tak nak kena memintaslah......habis semuanya disapu dgn baju..sekarang ni tengah mengengsot...tak pyh sapu lantai dah sekarang nih..habis disapunya......

Sambil jaga si kecik sambil memasak..Akhirnya siap jua cucur udangku yang lembut sekali...

Masih panas lagi nih...siap sedia dihidang..menunggu Cik Hubby & puter sulong ku balik dari mengaji Quran...makan dengan TTeh O panas..sedap jugak....Selamat Menjamu Selera Yea!!

Cucur Udang

Cucur udang ni kalau kat kat kampung org panggil lain, 'jemput malas' ....hah itulah nama yg diberi kalu kat Negeri  Cik Siti Wan Kembang..kampung ambo..hi3x....

Hari rasa rajin nak masak utk makan petang..puah duk sajo , bulihla ngunyah2, sambil duk tengok tv n layan internet...ko guano??....

Resepi ni reka sendiri..ikut suka nok bubuh....

tapi bila masak sedaplah jugak..Tak caya?????boleh cuba....

Bahan2nya

Bahan Utk Cucur

Tepung Gandum ( ikut kuantiti yg anda mahu )

Air secukupnya

1 biji telor

Sedikit Garam

Setengah sudu besar yis

1 labu bwg besar dipotong nipis2

1 ikat kangkung dipotong

ikan bilis ( kalau ada udang lg baik)

Cara2nya

Semua bahan diadun sebati...jgn lembik sangat..adun macam nak buat cucur biasa.

Aku letak ikan bilis sebab stok udang dalam peti ais dah habis...biasanya letak udang

biarkan dlm 1/2 jam & lps tu boleh goreng dan potong kecik2...

Bahan2 utk kuah

2 ulas bwg putih

4 biji lada kering

2 keping gula melaka

sedikit air asam jawa

garam & gula secukup rasa

1 sudu besar tepung jagung

 sedikit belacan

Cara2nya

Bwg, belacan & lada kering diblended, masukan air asam jawa, 

gula melaka & perisa garam, gula.biarkan sehingga mendidih.

Kemudian masukan tepung jagung yg telah disebatikan dgn air...

Kacau bagi rata & then boleh angkat.

Sudah siap....!!( mungkin nampak pelik kuah cucur aku nih!!!)

sebab setengah org tu kuahnya mcm kuah rojak..letak kacang tanah / ubi keledek nk bagi pekat.

Tapi tak kisahlah..itu mengikut citarasa masing2...